SOĞUK DEPOLAR ve MODÜLER SOĞUK ODALAR
Soğuk hava depoları, gıda maddelerinin belirli sıcaklık ve
bağıl nem sınırları içerisinde muhafaza edilmesi için tasarlanmış bir yapıdır. Soğuk depolamanın temel amacı, bozulabilir gıda ürünlerini
raf ömürlerini artırmak için optimum sıcaklıkta saklamaktır. Soğuk hava depolarında sıcaklıklar
+20 oC ile –115 oC arasında, bağıl nem ise %90 ile %98 arasında değişebilir.
Örneğin soğuk hava deposunda süt yaklaşık 4 °C'de, dondurma ise -30 ºC'de saklanır.
Meyve, sebze, süt ürünleri vb. gıda maddeleri için soğuk kat kullanmanın avantajlarından
bazıları, Süt, tereyağı, peynir, dondurma
vb. ürünlerin depolanması için soğuk hava depoları gerekmektedir.
Bu soğuk hava depolarında saklama koşulları ürünün özelliğine göre farklılık göstermektedir. Örneğin, dondurma –2,5 ºC'de, süt ise 3 ila 4 ºC'de saklanır.
Benzer şekilde birçok meyve ve sebze de soğuk hava depolarında saklanmaktadır.
Soğuk oda nın Faydaları: Soğuk Depo
kullanmanın başlıca avantajları şunlardır:
Gıda ürünleri, arzı bol olduğunda saklanabilir ve arz yetersizliği döneminde kullanılabilir.
Gıda maddelerinin bir yerden başka bir yere taşınması mümkündür.
Soğuk hava depolarının kullanımı ile gıda bozulmalarının azaltılması sayesinde maliyetlerde büyük tasarruf sağlanabilmektedir
Günümüz şartlarında ise modüler son konular evlerimiz için de vazgeçilmez kullanımı alanı olarak bir ihtiyaç olmuştur,
ekonomik olarak her türlü ürünü sığdıramadığımız buzdolapları artık ihtiyaçlarımızı karşılamaz olmuştur.
keskinso soğutma olarak modüler ve soğuk oda sistemleri ile çağın gereksinimlerini birleştirerek daha da kaliteli modüler Soğuk Odalar üretmekteyiz